อุปกรณ์เบเกอรี่

ก่อนที่เราจะทำเบเกอรี่เราจะต้องมาทำความรู้จักอุปกรณ์เบเกอรี่ซะก่อนว่ามีอะไรบ้าง เพราะว่าอุปกรณ์นับเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการทำขนม ถ้าหากเราไม่มีอุปกรณ์เราก็จะไม่สามารถทำขนมได้เลย ดังนั้นเราควรที่จะมาทำความรู้จักอุปกรณ์ในการทำกันเถอะ

1. ถ้วยตวง (dry measuring cups) ถ้วยตวง 1 ชุดมี 4 ขนาด คือ 1 ถ้วย ½ ถ้วย ¼ ถ้วย และ 1/3 ถ้วย ใช้สำหรับตวงของแห้ง เช่นแป้ง น้ำตาล ถ้วยตวงมีทั้งแบบพลาสติกธรรมดา อะลูมิเนียม และสเตนเลส ควรเลือกซื้อแบบที่หูจับหนาแข็งแรง ก้นถ้วยควรเรียบแบนเสมอกัน ถ้าเป็นถ้วยพลาสติกควรทนความร้อนได้ดี

2. ช้อนตวง (measuring spoons) มีทั้งแบบพาสติกและสเตนเลส แต่แบบสเตนเลสจะดีกว่า เวลาใช้ตวงให้ใช้สันมีดปาดให้พอดีกับช้อนทุกครั้ง โดยปกติช้อนตวงจะมี 4 ขนาด คือ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา ½ ช้อนชา และ ¼ ช้อนชา

3. พายยาง (rubber scraper) จะมีหลายขนาดให้เลือก ถ้าเลือกซื้อควรเลือกขนาดกลาง ๆ จับถนัดมือ และที่สำคัญปลายอ่อน ๆ เวลาใช้จะช่วยปาดส่วนผสมออกจากภาชนะได้หมดคะ

4. พิมพ์เค้ก เลือกตามแบบและขนาดตามที่เราต้องการ ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะเป็นพิมพ์กลม แต่ก็มีแบบพิมพ์สี่เหลี่ยม  วงรี พิมพ์หัวใจ หรือรูปสัตว์ พิมพ์มีทั้งแบบอลูมิเนียม เหล็ก  แก้วทนไฟ  นอกจากนี้มีแบบที่ถอดก้นได้ และถอดข้างได้ด้วย